用中国古代开发的榫卯组织，把面包做成80厘米高的“埃菲尔铁塔”造型，细节精巧细腻到让人赞叹，如此的完满之作出自姑苏一位“00后”幼伙——李骏飞之手。正在方才结局的第47届寰宇才力大赛上，来自姑苏的李骏飞，行动中国队选手必威betway登录入口，依赖卓越的烘焙本领必威betway登录入口，造造出独具创意的“埃菲尔铁塔”面包，取得评委同等好评，一举夺冠。9月24日，刚从法国里昂赛场回来的中国队选手李骏飞，向扬子晚报/紫牛信息记者讲述了插足寰宇才力大赛夺冠背后的故事。
位于姑苏一家技师学院寰宇才力大赛集训基地内，李骏飞正正在忙着造造各种各样的面包。2002年出生的李骏飞，老家来自河南信阳，高中辍学后曾正在饭铺做过任职员，专心念进修才力的他，找到邻近一家烘焙店，主动赶赴店里当起了学徒。正在烘焙店里随着师傅进修怎样烘焙面包。
年华长了，李骏飞感应，正在烘焙店里并不行深远进修烘焙造造工艺及表面学问。厥后，他来到姑苏一家技师学院就读烘焙专业，一心进修烘焙。正在学校的培育下，他敏捷滋长为一名突出的烘焙专业人才，正在与行业精英的多次比拼中，通过专家教师团队的几次锻炼，他的才力秤谌陆续抬高，从一个烘焙“幼白”慢慢滋长为行业中的精英。2023年他插足第47届寰宇才力大赛江苏选拔赛烘焙项目荣获第一名，2023年插足第二届天下才力大赛烘焙项目荣获金牌。
“接触烘焙是源于热爱，后原因于插足竞争，越发让我和烘焙有了不解之缘必威betway登录入口，现正在烘焙已然成为我终身探索的工作。爱烘焙天然会对身手擢升有执着的探索，我每天都邑加入巨额的年华去学习，日常要学习12个幼时阁下，每逢节假日也很少憩息，愿望驾御烘焙这项才力。”李骏飞告诉扬子晚报/紫牛信息记者，他对每一个面包作品，都邑特地居心，不息地去琢磨怎样做得更好。
对待烘焙，李骏飞平素有着很稠密的意思，他专业进修烘焙曾经有两年多的年华。此次插足第47届寰宇才力大。
